La pizza amb pesto i salsitxa és una de les pizzes més populars del menú de la pizzeria. Tanmateix, el podeu cuinar a casa, resultarà igual de bo.
És necessari
- - 200 g d'espinacs
- - 2 grans d'all
- - 50 g de parmesà
- - 50 g de pinyons
- - una mica de sal
- - una mica de pebre
- - 130 ml d’oli d’oliva
- - 1 embotit italià
- - mig pebrot
- - 250 g de mozzarella
Instruccions
Pas 1
Combineu el parmesà, els espinacs, els pinyons, l'all, la sal i el pebre en un robot de cuina.
Pas 2
Batre fins que quedi homogeni. Afegiu oli sense apagar la combinadora. Deixar de banda.
Pas 3
Escalfeu 1 cullerada. una cullerada d’oli en una paella i poseu-hi la salsitxa. Tritureu-ho amb una cullera de fusta i salteu-ho durant uns 4 minuts, fins que es dauri. A continuació, traieu-los de la paella i reserveu-los una estona.
Pas 4
Col·loqueu el pebrot vermell a la paella. Afegiu-hi una mica d’oli i una mica de sal si cal.
Pas 5
Apliqueu el pesto de manera uniforme a la base de pizza.
Pas 6
Escampeu-ho tot amb formatge ratllat.
Pas 7
A continuació, afegiu-hi la salsitxa i espolseu-la de nou amb formatge.
Pas 8
A sobre, poseu-hi pebrots escalivats.
Pas 9
Espolvoreu-ho de nou amb formatge.
Pas 10
Coure la pizza durant 10-15 minuts. Després traieu-los, talleu-los a trossos i serviu-los.
