Hi ha plantes que han demostrat durant molt de temps la seva eficàcia en l’aplicació i han guanyat l’amor de la gent. Les cebes verdes són, sens dubte, una d’elles. La seva història és força interessant, sense oblidar les seves propietats beneficioses.
Dades d'Interès
Inicialment, les cebes verdes es consumien exclusivament a Àsia. Els nòmades ordinaris van descobrir una planta salvatge que els agradava. Al principi, només menjaven plomes verdes. Una mica més tard, es van començar a utilitzar bombetes com a aliment. Més enllà de les rutes comercials, la ceba arriba a Egipte, on guanya encara més popularitat. Moltes escultures semblaven exteriorment a un cultiu d'arrels de ceba. La planta va guanyar tant l'amor de la gent que van començar a adorar-la. Després d'això, la ceba va arribar a l'Antiga Grècia, on es va utilitzar com a medicament.
Propietats útils de les cebes verdes
Les cebes verdes contenen una quantitat suficient de sucre (més que peres i pomes). Fins i tot el tipus més amarg d’aquesta planta conté un 14% de sucre. Les cebes també contenen phytoncides, que tenen la capacitat de matar bacteris. És per això que aquesta planta fa front excel·lentment fins i tot amb infeccions molt fortes. Les cebes també contenen ferro. No en va s’aconsella que el consumin persones amb un contingut baix d’hemoglobina a la sang.
L’amanida de ceba amb oli vegetal pot augmentar fàcilment els nivells d’hemoglobina a la sang.
Els experts han trobat antioxidants beneficiosos en la composició de cebes que ajuden a combatre diversos càncers. Aquesta planta es recomana amb finalitats profilàctiques per evitar l'aparició de tumors. La ceba conté calci, necessari per al bon funcionament del sistema cardiovascular.
A més, a més de vitamina C, la planta conté proteïnes, vitamines del grup B, olis essencials i carotè.
Els científics han calculat que, per obtenir el màxim de nutrients, cal menjar uns 10 quilograms de ceba i ceba verda a l’any.
Contraindicacions
No s’ha d’utilitzar massa ceba verda en aliments per a persones que pateixen malalties del tracte gastrointestinal i malalties hepàtiques agudes.
Els ceballots s’han de menjar amb moderació. Si observeu que després de menjar teniu un estómac bullent, una respiració intensa i un eructe, s’hauria de reduir la quantitat de ceba que mengeu.
No hi ha receptes especials per menjar correctament les cebes verdes. Sovint es menja fresc o s’afegeix a diversos plats. Per eliminar l’olor de ceba de la boca, n’hi ha prou amb menjar un petit tros de pa de sègol, untat amb oli vegetal.
