El magdalen de maduixa és un postre d’estiu, ja que aquesta recepta requereix maduixes fresques. Les maduixes congelades no funcionaran, en general és millor no afegir-les a productes de forn a causa de l’abundància de líquid, a més, durant la congelació, les baies perden part del seu aroma. Compreu maduixes fresques: això és una garantia d’excel·lents resultats, ja que obtindreu productes de forn de fruites veritables. El pastís de iogurt de maduixa és molt perfumat, amb una acidesa agradable, només es fon a la boca.
És necessari
- - 400 g de farina;
- - 400 g de sucre;
- - 340 g de maduixes;
- - 230 ml de iogurt grec;
- - 220 g de mantega;
- - 3 ous;
- - 1 llimona;
- - 1/3 tassa de llet;
- - 3 cullerades. cullerades de suc de llimona;
- - 1 culleradeta de vainilla;
- - 1/2 culleradeta de sal i refresc.
Instruccions
Pas 1
Barregeu farina amb bicarbonat de sodi, sal, ratlladura de llimona. Deixeu 1/4 de tassa de farina.
Pas 2
Amb una batedora, batre la mantega i el sucre fins que estiguin airejats durant 3 minuts.
Pas 3
Afegiu ous de gallina a la mantega batent.
Pas 4
Aboqueu suc de llimona, iogurt, llet a la barreja d'oli d'ou, afegiu-hi farina amb vainilla.
Pas 5
Esbandiu les maduixes fresques, talleu-les, barregeu-les amb la resta de farina, afegiu-hi la barreja a la massa.
Pas 6
Unteu el motlle amb mantega, aboqueu-hi la massa, poseu-la al forn, prèviament escalfada a 160 graus.
Pas 7
Coure el magdalena de maduixa al iogurt durant 1 hora a la temperatura indicada.
Pas 8
Deixeu que el pastís acabat es refredi completament en la forma, després traieu-lo, traslladeu-lo a un plat i espolseu-lo amb sucre en pols.
