Jibashi senbei és el nom dels aperitius originals, que inclouen vespes negres. Aquests insectes caven forats a terra i s’alimenten de llagostes. Les galetes Wasp són molt populars al Japó.
He de dir que aquest no és l’únic plat dels països de la regió asiàtica, preparat tan original. Al Japó mateix, tradicionalment es mengen vespes i abelles. Per cert, s’ha comprovat que els insectes contenen una quantitat suficient de proteïnes, ferro i magnesi i són molt més saludables que la carn d’aviram.
On comprar galetes de vespa
Les galetes Wasp només estan disponibles al Japó. Qualsevol europeu que vulgui tastar un plat exòtic haurà d’anar al país del sol naixent. La delicadesa es produeix a la ciutat d’Omashi, situada a només 200 quilòmetres de Tòquio. A més, les famoses galetes japoneses es cuinen als restaurants d’aquesta ciutat.
Els residents d'Omash afirmen que les galetes de vespa no només són extremadament saludables, sinó que també tenen un gust inusualment agradable.
L’envàs de pastes exòtiques és bastant econòmic. Un paquet de 20 galetes costarà aproximadament 2 dòlars. Simplement és molt difícil comprar-lo. Tan bon punt apareixen galetes amb vespes als prestatges, els habitants de la ciutat les arrosseguen immediatament.
Tot i que al Japó hi ha una tradició de cuinar abelles, recentment s’ha decidit utilitzar-les per coure galetes. Els membres d’un club de fans d’abelles van suggerir fer galetes japoneses amb l’afegit de vespes. Van decidir que el gust i l'olor específics de les abelles de la terra ajudarien a produir un producte molt desitjat. La seva suposició estava plenament justificada.
Com es fabriquen les cookies isp
El procés tecnològic de preparació d’una llaminadura no és gens complicat. La massa de galetes es fa amb farina d’arròs i aigua. Les vespes terrestres es bullen i s’assequen i després s’afegeixen a la massa.
El cracker d’insectes japonès no conté additius aliens que puguin esmorteir o espatllar l’olor i el gust característics.
Cada galeta feta a la fàbrica d'Omashi conté de 5 a 10 insectes.
Els membres del club de fans d’abelles, alguns dels quals ja tenen 80 anys, són els encarregats de lliurar les abelles terrestres a la fàbrica. Als boscos propers, agafen abelles, hi lliguen fils de colors i troben així nius de vespa. Potser la quantitat limitada de delícies produïdes es deu al fet que ja hi ha gent gran dedicada al subministrament del farciment.
Per cert, els joves del Japó no mostren gaire interès per la delicadesa original. Els interessa més el menjar tradicional japonès. Entre els joves que viuen a Omashi, és rar trobar un coneixedor de galetes cruixents amb vespes de terra.
