Pangasi Fregit Amb Mantega Especiada

Taula de continguts:

Pangasi Fregit Amb Mantega Especiada
Pangasi Fregit Amb Mantega Especiada

Vídeo: Pangasi Fregit Amb Mantega Especiada

Vídeo: Pangasi Fregit Amb Mantega Especiada
Vídeo: Galetes de mantega i melmelada - Sweetgarrotxa 2024, Maig
Anonim

L’oli especiat donarà al pangasi un bonic color i un sabor molt agradable. Aquesta és una recepta universal per cuinar peix, segons ella obtindreu qualsevol peix deliciós, no només pangasius.

Pangasi fregit amb mantega especiada
Pangasi fregit amb mantega especiada

És necessari

  • - 400 g de pangasi;
  • - 125 g de mantega;
  • - 1 pebrot vermell;
  • - 1 ceba;
  • - 2 pebrots;
  • - 1 cullerada. una cullerada d’oli vegetal;
  • - mantega, pebre, sal.

Instruccions

Pas 1

Primer, prepareu la mantega especiada per al peix. Per fer-ho, peleu els pebrots, sacseu-ne les llavors, peleu els pebrots de llavors i envans blancs, talleu-los a daus petits i trossegeu el bitxo. Peleu la ceba, talleu-la. Foneu la mantega en una paella, afegiu-hi els pebrots i les cebes i deixeu-les coure a foc lent fins que les verdures estiguin tendres. Muntar la massa resultant en un processador d’aliments fins que quedi homogeni. La salsa de peix està llesta, reserveu-la ara per ara.

Pas 2

Compreu un tros sencer de pangasi, talleu-lo en quatre trossos. Espolvoreu amb pebre i sal, podeu afegir herbes al vostre gust, escampeu-les amb all sec. Si no us agrada l’olor de pangasi, espolseu els trossos de peix amb suc de llimona perquè repel·li l’olor de peix. Fregiu-los en una barreja d’oli vegetal i mantega fins que el peix es torni daurat. Es tracta d’uns 3 minuts a cada costat.

Pas 3

Dividiu els trossos de pangasius en bols per servir i cobriu-los amb la mantega i la salsa de verdures. Guarniu-ho amb verdures fresques, podeu servir-lo amb patates fregides, qualsevol amanida, servir calent: així és molt millor el pangasi fregit amb mantega especiada.

Recomanat: