La sopa de tomàquet amb mongetes és una dosi doble de nutrients, elements i vitamines que tant necessita una persona. Només un bol de fragant sopa de tomàquet i mongetes pot satisfer gairebé totes les necessitats humanes de nutrients essencials. I per als amants del menjar picant, és aconsellable afegir pebrot a aquesta sopa.
És necessari
- - 600 ml de brou de carn;
- - 1 tassa de mongetes;
- - 1 llauna de tomàquet en el seu propi suc;
- - 1 ceba;
- - 2 grans d'all;
- - 1 pebrot;
- - 250 g de carn fumada;
- - 2 cullerades. cullerades d’oli vegetal;
- - fulla de llorer, una barreja de pebrots, sal, comí mòlt, coriandre.
Instruccions
Pas 1
Remull les mongetes durant 5 hores en aigua freda. Esbandiu, tapeu amb aigua fresca i bulliu fins que estigui suau.
Pas 2
Peleu els pebrots i piqueu-los finament. Piqueu també l'all i la ceba. Fregiu-los junts en oli vegetal.
Pas 3
Talleu la carn fumada a tires, afegiu-la al sofregit, barregeu-la, traieu-la de la cuina.
Pas 4
Prepareu els tomàquets. Utilitzeu una batedora per fer puré de tomàquet. Afegiu els fesols bullits, torneu a barrejar fins que quedi homogeni, afegint 100 ml de brou de carn.
Pas 5
Feu bullir el brou, afegiu-hi puré, remeneu-ho i torneu a bullir. Afegiu-hi sofregits de carn fumada, salpebreu-los, coeu-los junts 5 minuts.
Pas 6
A continuació, afegiu el comí, la barreja de pebre i el llorer. Afegiu herbes fresques als plats abans de servir-los.
