Les delicioses galetes amb melmelada no són adequades només per a una taula festiva, sinó també per a una simple festa de te amb amics i familiars.
És necessari
- Per a la prova:
- - 400 g de farina
- - 200 g de mantega
- - 250 g de sucre
- - rovells de 3 ous
- - 25 g de canyella mòlta
- Per omplir:
- - 150 g de melmelada de fruita
- - 50 g de sucre llustre
Instruccions
Pas 1
Tamiseu la farina per un colador i feu-hi una depressió, a la qual hi aboquem els rovells batuts, hi posem mantega, sucre i sal. Barregeu-ho tot bé. Afegiu canyella a la barreja, pasteu la massa i poseu-la una estona a la nevera.
Pas 2
Dividiu la massa acabada en diverses parts i formeu-ne pastissos. Retallem una figureta de cada pastís amb un motlle i hi fem una depressió, en la qual disposem una mica esperant.
Pas 3
Poseu el producte sobre una plata de forn untada i envieu-lo al forn preescalfat durant 10-15 minuts.
Pas 4
Traiem les galetes acabades del forn i decorem amb sucre en pols.
