Aquesta recepta per fer galetes perfumades i cruixents amb melmelada és útil per a aquells a qui els agrada mimar els seus éssers estimats amb pastissos casolans que no requereixen molt de temps de cocció. Les galetes són increïblement saboroses i es poden servir amb seguretat a la taula durant qualsevol festa de te.
És necessari
- Ingredients per a 22 a 24 galetes:
- - 215 g de farina;
- - 75 g de sucre de canya lleuger;
- - 30 g de coco;
- - una culleradeta de bicarbonat de sodi;
- - mitja culleradeta de sal;
- - 110 g de mantega;
- - 3 cullerades de mel;
- - una cullerada d’extracte de vainilla;
- - 1 rovell;
- - 100-120 g de melmelada de maduixa.
Instruccions
Pas 1
Barregeu la farina en un bol amb el sucre, la sosa, la sal i el coco. Talleu la mantega a daus i afegiu-la al bol. Pastar ràpidament la mantega amb els dits, combinant-la amb ingredients secs, afegir a l'extracte de mel, rovell i vainilla, pastar la massa de pa de pessic.
Pas 2
Emboliqueu la massa amb paper plàstic i poseu-la a la nevera durant 30 minuts.
Pas 3
Cobriu 2 fulls de forn amb paper de forn. Formem la seva massa en una llonganissa amb un diàmetre de 3-4 centímetres, la tallem en uns 22-24 trossos. Formem boles i les posem a les planxes de forn a una distància suficient les unes de les altres. Premeu les boles de massa amb la mà perquè quedin planes amb una petita depressió al centre.
Pas 4
Posar una culleradeta de melmelada al centre de cada galeta, connectar les vores oposades i pessigar-les lleugerament. Traiem les planxes de forn amb galetes a la nevera durant 15 minuts.
Pas 5
Preescalfeu el forn a 180 ° C, coureu les galetes durant 12-15 minuts fins que quedi un bonic color daurat.
