Els guisats aromàtics de bolets amb bròquil, coliflor i col blanca seran apreciats per tots els amants de la deliciosa cuina casolana.
És necessari
- - bolets frescos - 300 g;
- - col - 300 g;
- - bròquil - 300gr;
- - coliflor - 300 g;
- - oli vegetal - 3 cullerades soperes;
- - crema agra - 0,5 tasses;
- - sal, pebre, herbes.
Instruccions
Pas 1
Dividiu la coliflor i el bròquil en floretes. Piqueu la col blanca, sal i recordeu-la lleugerament amb les mans. Bullir els bolets frescos fins que estiguin tendres i tallats a rodanxes. Escaldeu la coliflor en aigua bullent durant un parell de minuts.
Pas 2
Fregiu els bolets amb oli vegetal i, a continuació, afegiu-hi tota la col i barregeu-ho tot. Tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure tot a foc lent durant 10 minuts.
Pas 3
Barregeu la crema de llet amb mig got d’aigua, sal i salpebreu-la. Aboqueu la barreja a la col amb bolets i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts més. Escampar generosament el plat acabat amb herbes i servir calent.
