Els rotlles de cogombre són un aperitiu lleuger i molt fàcil de preparar. Així que assegureu-vos d’incloure’l al menú de vacances; els vostres convidats estaran contents!
És necessari
- - un cogombre fresc gran;
- - gambeta - 120 grams;
- - un ou;
- - crema de llet, formatge quallat - 3 cullerades soperes;
- - un munt de julivert;
- - enciam, pebre, sal.
Instruccions
Pas 1
Bulliu les gambes en aigua lleugerament salada, porteu-les a ebullició i traieu-les immediatament de l'aigua. Refredar les gambes, pelar-les, picar-les finament.
Pas 2
Bullir els ous de gallina durs, pelar-los, tallats a daus. Piqueu julivert fresc.
Pas 3
Afegiu nata, ou, gambes, sal, pebre i julivert al formatge quallat, barregeu-ho tot bé.
Pas 4
Talleu un cogombre fresc a tires fines (feu servir un pelador de verdures). Estireu cada tira en un rotllo, farcint-la amb el farcit preparat. Si ho desitgeu, podeu ajuntar els rotlles de cogombre resultants amb un escuradents o una broqueta.
Pas 5
Poseu fulles d’enciam en un plat, sobre ells. Serviu refrigerat.
