Recentment, cada cop amb més freqüència a les taules dels nostres conciutadans, podeu veure plats de la cuina japonesa, en particular rotllets i sushi. Es demanen sopars, festes i esdeveniments corporatius. De fet, tots els membres de la família i en molts nens fins i tot mengen plats inusuals per a la nostra tira.
A causa de la ubicació geogràfica, l'agricultura i la ramaderia no es desenvolupen al Japó, per tant, la major part dels aliments són mariscs. Els plats de peix i algues són sens dubte molt útils, contenen molts oligoelements i vitamines útils i també tenen un baix contingut calòric. Però això només és al Japó, on els plats es preparen a partir de peix fresc. A l’hora de preparar el sushi s’utilitza peix cru, aromatitzat amb diverses salses i condiments.
Quan es compra sushi en pavellons on són preparats per persones especialment entrenades, no es pot estar segur de la qualitat del producte, ja que, molt probablement, s’utilitzen productes de peix congelats.
Per què els sushi i els rotllos són perillosos per a un nen?
En primer lloc, els peixos no tractats poden contenir ous d’helmint, que poden sobreviure fàcilment a la congelació profunda, cosa que significa que hi ha la possibilitat d’adquirir cucs.
En segon lloc, els mariscs importats poden contenir compostos tòxics i productes químics que allarguen la vida útil i la frescor.
En tercer lloc, els aliments desconeguts poden provocar reaccions al·lèrgiques greus.
Si realment voleu mimar els plats casolans de la cuina japonesa, és millor cuinar-los vosaltres només amb productes provats.
