Un plat "truita de verdures" brillant i original diversificarà l'esmorzar i esdevindrà un sopar lleuger. A causa del seu aspecte acolorit, aquesta truita no només satisfà la fam i millorarà significativament l’estat d’ànim.
És necessari
- - 500 g de patates
- - 1 pebrot
- - Embotit de 70 g
- - 1 cap de ceba vermella
- - oli d’oliva
- - 100 g de pèsols (congelats o frescos)
- - 6 ous
- - pebre negre mòlt
- - sal
Instruccions
Pas 1
Bulliu les patates en aigua lleugerament salada, sense pelar. Talleu la salsitxa a rodanxes fines, la ceba i el pebre a anelles.
Pas 2
Després de cuinar les patates, escorrem l’aigua, peleu-les i talleu-les a daus petits. Combineu tots els ingredients en una paella i afegiu-hi pèsols. Fregiu les verdures durant 10 minuts a foc lent.
Pas 3
Quan la barreja de verdures estigui a punt, aboqueu-hi els ous batuts i poseu-los al forn durant 15 minuts. Per a una millor experiència de cuina, fregiu la truita pels dos costats.
Pas 4
A la taula, es pot servir una truita de verdures amb herbes o un plat de verdures fresques. Es pot utilitzar qualsevol tipus d'embotit: pernil, fumat, bullit o substituït per carn.
