Aquest pastís és meravellós per la seva facilitat de preparació. Serà perfecte per a totes les vacances. I com que a gairebé tothom li agrada la xocolata, serà un plaer per a qualsevol hoste.
És necessari
- - farina (tamisada) - 500-550 g;
- - ous (crus) - 6 peces;
- - sucre - 190-210 g;
- - qualsevol maionesa - 250 g;
- - GOST llet condensada - 380 g (llauna metàl·lica);
- - pols de coure - 2 culleradetes senceres;
- - crema agra (bona qualitat) - 700-800 g;
- - xocolata negra - 400 g + quant es requereix per espolvorear.
Instruccions
Pas 1
Prepareu la massa: trenqueu els ous en un plat convenient, afegiu-hi sucre i tritureu fins que quedi homogeni. Afegiu llet condensada, maionesa (no tingueu por que el gust del pastís sigui estrany, ja que no es pot sentir maionesa als pastissos acabats) i barregeu els ingredients. A continuació, afegiu-hi la pols de coure i la farina. Pastar la massa, no quedarà ben espessa.
Pas 2
Unteu el motlle (26 cm) amb els costats extraïbles (és millor utilitzar mantega). Introduïu part de la massa dins del motlle, de manera que s’obtingui una capa d’1 cm. Coure el pastís (23 min., 180 ° C). Després, per analogia, cuinem 3 coques més d’aquest tipus de la resta de la massa.
Pas 3
Preparar la nata: escalfar la crema de llet, fondre la xocolata per separat i, a continuació, combinar la crema de llet amb la xocolata i remenar fins que quedi homogènia.
Pas 4
Talleu els pastissos acabats de refredar horitzontalment. Remullar bé totes les capes de massa resultants amb crema de xocolata i, a continuació, posar una sobre l'altra. A fora, cobriu el pastís amb la resta de nata i escampeu-lo amb xocolata ratllada. La posem a la nevera, la traiem poc abans de la ració ceremonial.
