Una amanida fresca de primavera anomenada "Chicken Guacamole" pot ser una decoració a qualsevol taula festiva. Els ingredients principals són pollastre, alvocat, formatge feta. Amaniu-lo amb iogurt grec i salsa italiana de salsa verde.
És necessari
- - 1 got de carn de pollastre bullida;
- - plomes d'1 ceba verda;
- - 3 cullerades. l. Iogurt grec o crema agra;
- - 1/2 alvocat;
- - 3 cullerades. l. salsa salsa verde;
- - 3 cullerades. l. fulles de coriandre;
- - suc d'1 llima;
- - 3 cullerades. l. formatge feta;
- - sal al gust;
- - una mica de llavors de comí.
Instruccions
Pas 1
Per fer la preparació de l’amanida el més ràpida possible, prepareu tots els ingredients amb antelació.
Pas 2
Bulliu el pollastre, separeu-ne la carn i talleu-la a trossets.
Pas 3
Piqueu finament les plomes de ceba verda.
Pas 4
Agafeu un plat, poseu-hi carn de pollastre, ceba picada. Afegiu la crema de llet o el iogurt grec a un bol d’amanides.
Pas 5
Tritureu el formatge feta i afegiu-lo als ingredients anteriors.
Pas 6
Afegiu-hi salsa salsa verde. Piqueu les fulles de coriandre fresques i tireu-les en amanida.
Pas 7
Agafeu un alvocat madur, talleu-lo en diversos trossos i traieu-ne el pou. Traieu suaument la polpa amb una cullera, tallada a trossos petits, afegiu-la a la massa.
Pas 8
Talleu la llima per la meitat, traieu el suc de la meitat i aboqueu-la al recipient amb els ingredients.
Pas 9
Afegiu el comí, afegiu sal i incorporeu l’amanida al final.
Pas 10
Abans de servir, emboliqueu el guacamole de pollastre amb pa de pita, truites o sobre fulles d’enciam de primavera.
