Una amanida amb el nom apassionant de "Núvia" és perfecta per a un sopar romàntic previst. És molt fàcil de preparar, però alhora lleuger i deliciós.
És necessari
- - 1 patata bullida;
- - 2 pastanagues bullides de mida mitjana;
- - 2 remolatxes bullides de mida mitjana;
- - 100 grams de formatge dur;
- - 3 ous bullits;
- - 1 ceba gran;
- - 200 grams de maionesa;
- - oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Piqueu la ceba. Escalfeu oli vegetal en una paella. Fregiu les cebes a foc mitjà fins que es daurin.
Pas 2
Talleu les remolatxes longitudinalment, talleu les plaques de 2-3 mil·límetres i talleu-ne els cors amb un motlle (això serà una decoració).
Pas 3
Ratlleu les remolatxes que queden sobre un ratllador gruixut. Feu el mateix amb les patates.
Pas 4
Ratlleu el formatge amb un ratllador fi.
Pas 5
Separeu els rovells de les clares. Fregueu-les per separat sobre un ratllador fi.
Pas 6
Poseu els ingredients dels bols en capes:
- 1 capa: una capa petita de patates, una mica de ceba fregida, lleugerament salada, raspallar amb maionesa;
- 2a capa: pastanagues, cebes fregides, sal lleugerament, raspallar amb maionesa;
- 3a capa: remolatxa, ceba fregida, lleugerament salada, greixada amb maionesa;
- 4a capa: rovell, formatge, sal lleugerament, raspallar amb maionesa;
- 5a capa: proteïna, lleugerament sal, greix amb maionesa (esteneu suaument la darrera capa amb una cullera).
Pas 7
Decoreu la part superior amb cors i herbes de remolatxa.
