Les tartaletes de ceba amb formatge són un plat ideal per a una taula festiva. El sabor de la ceba combinat amb el formatge convertirà una recepta molt senzilla en una delícia original.
És necessari
- - 80 g de mantega
- - 150 g de llet
- - 180 g de farina gruixuda
- - 2 caps de ceba
- - 100 g de bolets frescos de qualsevol tipus
- - pebre negre mòlt
- - sal
- - 2 ous
- - 150 g de formatge elaborat
Instruccions
Pas 1
Tritureu la farina amb mantega. Afegiu-hi unes cullerades d’aigua. Pastar una massa molt espessa. Dividiu la massa resultant en quatre parts iguals. Estireu la massa uniformement i poseu-la en llaunes de magdalenes o tartaletes. Coure les peces al forn durant 10 minuts.
Pas 2
Talleu els bolets a rodanxes fines, talleu la ceba o talleu-les a anelles. Fregiu els dos ingredients en una paella, pre-greixada amb oli vegetal. La ceba hauria d’adoptar un to daurat.
Pas 3
Combineu formatge suau, llet i ous en un recipient. Barregeu bé tots els ingredients i batre amb una batedora fins que quedi homogeni. Condimentar amb sal i pebre negre al gust.
Pas 4
Poseu el farcit de bolets i ceba als motlles de massa preparats. Ompliu els espais en blanc amb la barreja de llet i formatge per sobre. Coure les tartaletes al forn fins que aparegui una escorça marró al formatge.
