Les galetes anisades són delicioses, saboroses i fàcils de preparar amb ingredients bàsics. Resulta cruixent amb un aroma increïble i agradarà a tots els amants de l’anís.
És necessari
- - 6 rovells d’ou
- - un quart de tassa de sucre granulat
- - 100 g de mantega
- - 2 culleradetes de llavors d'anís
- - 250 ml de crema de llet
- - 450 g de farina
- - 1 culleradeta de pols de coure
- - sucre granulat per espolvorear
Instruccions
Pas 1
Comenceu amb un bol gran i bateu-ho. Batre la mantega i el sucre granulat fins que quedin esponjosos. A continuació, afegiu els rovells d’ou a aquesta massa gradualment, sense deixar de remenar.
Pas 2
A continuació, afegiu les llavors d’anís i barregeu bé. Afegiu-hi ara la nata gruixuda i al final afegiu-hi la farina barrejada amb la pols de coure. La massa ha de ser ferma i llisa.
Pas 3
Ara doneu forma a la massa en 2 "troncs" de 4 cm de diàmetre. Emboliqueu-los amb paper de plàstic i refrigereu-los durant 1 hora. Mentrestant, prepareu un paper de forn cobert amb paper sulfuritzat. Preescalfeu el forn a 180 C.
Pas 4
A continuació, talleu la massa en rodanxes de 1 cm de gruix, submergiu-les en sucre granulat i col·loqueu-les sobre una safata de forn.
Pas 5
Les galetes d’anís s’han de coure al forn durant 12-14 minuts. Ha de quedar lleuger. A continuació, deixeu refredar a temperatura ambient. No us afanyeu a treure les galetes acabades de la planxa, ja que haurien d’endurir-se després de coure-les.
Pas 6
Serviu-lo amb te, llet o xocolata calenta. Emmagatzemeu aquestes galetes en un recipient tancat durant diversos dies.
