Les galetes de cirera casolanes són fàcils de fer, però delicioses de gust i sorprenents. Les postres cuites amb aquesta fruita sucosa i brillant resultaran molt saboroses, de manera que tant els adults com els nens estaran encantats de menjar-les.
És necessari
- Massa:
- - 7 cullerades de mantega fosa
- - 1/3 tassa de sucre
- - 1/4 culleradeta d’extracte de vainilla
- - 1 tassa de farina + 1 cullerada
- - una mica de sal
- Emplenament:
- - 1/2 tassa de sucre
- - 2 ous grans
- - una mica de sal
- - 1/4 de tassa de farina
- - 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- - 100 g de mantega
- - 500 g de cireres dolces sense pinyol
Instruccions
Pas 1
Per fer massa de galetes, combineu la mantega fosa, el sucre granulat i la vainilla en un bol gran. A continuació, afegiu farina, sal i remeneu fins que quedi homogeni.
Pas 2
Passeu la massa al forn preparat amb paper sulfuritzat i repartiu-la uniformement. Coeu-ho al forn preescalfat fins que estigui daurat durant 20 minuts.
Pas 3
Ara estem preparant el farcit. Per fer-ho, fondreu la mantega en una cassola petita fins que estigui rossa, sense deixar de remenar durant 6 minuts. A continuació, retireu-ho del foc i refrigereu-lo.
Pas 4
En un bol separat, batre el sucre granulat (o el sucre en pols, per a unes postres més suaus), els ous i la sal en un bol. Afegiu 1 cullerada de farina i vainilla. Remeneu fins que quedi suau. Afegiu la mantega fosa gradualment i torneu a remenar.
Pas 5
Col·loqueu les cireres sobre l’escorça acabada de coure i aboqueu-hi suaument el farcit. A més de les cireres, podeu afegir trossos de xocolata o fruita, així com panses.
Pas 6
Torneu a coure al forn a 190 ° C fins que estigui daurat, uns 40 minuts.
Pas 7
Les galetes són molt originals, tendres i aromàtiques. Talleu les galetes acabades a quadrats amb un ganivet afilat i serviu-les.
