Ha arribat la setmana de Shrovetide i tothom coure panellets, però què passa amb els que segueixen una dieta o segueixen una alimentació adequada. Hi ha una solució: només cal utilitzar ingredients alternatius per a panellets i cobertures. Avui en dia, hi ha moltes varietats de farina diferents, que es poden trobar a totes les botigues i amb les quals podeu preparar aliments saludables. Els panellets fets de farina de gra integral o de civada, blat de moro o llinosa resultaran saborosos i saludables, també podeu utilitzar farina de cigrons, però això no és per a tothom, ja que els cigrons tenen gust de pèsols.
És necessari
- - ous - 2 unitats.
- - llet - 350 ml
- - farina - 5 cullerades
- - oli vegetal - 0,5 cullerades
- - sal, zam de sucre (o mel) al gust
- - bol gran
- - batedora o batedora
- - paella
Instruccions
Pas 1
El primer que fem és batre els ous: agafar un bol gran i batre els ous trencats, afegint gradualment sal i sucre (edulcorant).
Pas 2
Afegir la meitat de la llet i remenar una mica per combinar bé els ingredients.
Pas 3
Així podem utilitzar diferents tipus de farina. Trieu el que més us agradi, m’agrada fer cereals integrals o farina de civada. Afegiu farina, mesurant cada cullera amuntegadora. Remeneu-ho bé fins que quedi homogeni. És molt convenient utilitzar una batedora o batedora per a això, estalviarà la massa de grumolls innecessaris.
Pas 4
Aboqueu tota la resta de llet i oli vegetal i torneu-ho a remenar. A l’hora de coure, no farem servir mantega, ja que ja l’hem afegit a la nostra massa. La massa acabada haurà de reposar uns 20 minuts.
Pas 5
En una paella prèviament escalfada, aboqueu la massa al centre de la paella i, fent un moviment circular amb ella, distribuïu-la uniformement per la superfície.
Ho fem amb cada crep.
