Cuinar un plat com els pallers no requereix habilitats especials i molt de temps. Tot es fa molt ràpid, saborós i el més senzill possible. Ideal per al vostre sopar.
És necessari
- 1. Carn picada 0,5 kg;
- 2. Ous bullits 3 unitats;
- 3. Arc 2 peces;
- 4. Patates crues 2 unitats;
- 5. Formatge 100-150 gr.;
- 6. Pebre;
- 7. Salsa o maionesa.
- Per a salsa:
- 1. Rovell d'ou cru;
- 2. Oli de gira-sol 2 cullerades soperes;
- 3. Mostassa 1/3 culleradeta;
- 4. Sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Unteu una safata de forn amb mantega o traieu paper de forn (pergamí) i feu pastissos picats. Per fer-ho, formeu-nos boles de mida mitjana a les nostres mans i poseu-les en una plata de forn. Premeu lleugerament les piles a la part superior (això mantindrà millor la resta d’ingredients). No oblideu salpebrar la carn al gust.
Pas 2
A continuació, talleu 2 caps de ceba a daus petits. Bullir 3 ous. Ratlleu els ous, el formatge i les patates crues per separat. Repartim sobre cada pastís: la primera capa són les cebes, la segona capa els ous, la tercera les patates i la darrera, respectivament, el formatge.
Pas 3
Per preparar la salsa, barregeu el rovell d’ou cru, 2 cullerades soperes en un bol separat. oli de gira-sol, 1/3 culleradeta. mostassa i una mica de sal. Batre amb una batedora o batedora a velocitat baixa fins que s’espesseixi (la salsa no ha de ser molt espessa, però no massa líquida). Poseu 1 cullerada a cada pila. salsa (o, opcionalment, maionesa).
Pas 4
Preescalfeu el forn a 180 graus i coeu les piles durant 30 minuts. Segons la preparació, podeu afegir fins a 200 graus. Si encara teniu formatge, podeu posar-hi una altra capa 10-15 minuts abans de coure, de manera que el formatge tingui temps de fondre’s i adquirir una escorça daurada.
