Una excel·lent alternativa a les costelles de carn picada altes en calories a causa de la quantitat mínima d’oli vegetal. El temps de cocció dura mitja hora i només us llepeu els dits al gust.
És necessari
- 1. Pa de motlle
- 2. Salmó
- 3. Formatge crema
- 4. Ous 3 unitats.
- 5. Llet 1 cda.
- 6. Verds
- 7. Pa ratllat
Instruccions
Pas 1
Agafem pa tallat a rodanxes i en retallem 4 cercles parells de la mateixa forma: dos cercles per cada costella. El pa torrat funciona bé. Si no teniu una forma rodona a la mà, agafeu un got o un got de mida petita, és molt més convenient que el tallin.
Pas 2
Agafem el cercle retallat i hi estenem una culleradeta de crema de formatge, la distribuïm uniformement.
Pas 3
Talleu el salmó a les mateixes rodanxes que el pa, és convenient que tinguin un gruix prim. Col·loqueu la següent capa a sobre del formatge.
Pas 4
Col·loqueu un petit ram d’herbes fresques per sobre, però perquè no en surti. Pot ser anet o julivert.
Pas 5
Lubriqueu amb una altra capa de crema de formatge.
Pas 6
Col·loqueu el segon cercle de pa per sobre i premeu lleugerament cap avall perquè els ingredients s’enganxin millor i que les costelles no comencin a desintegrar-se.
Pas 7
Trencar tres ous en un bol separat i barrejar amb 10 ml de llet.
Pas 8
Aboqueu el pa ratllat en un altre bol petit.
Pas 9
Al seu torn, submergiu completament cada costella, primer en un bol d’ou i llet, i després en pa ratllat, escampant-les per tots els costats.
Pas 10
Preescalfeu la paella i fregiu-la per les dues cares amb oli vegetal fins que estigui rossa. Es requereix una quantitat mínima de petroli.
