El porc guisat amb cervesa resulta inusualment suau i ricament saborós. No en va, als homes els agrada tant aquest plat.
És necessari
300 grams de polpa de porc, 3-4 cullerades d’oli vegetal, 2 tasses de cervesa, 1 pastanaga, 1 ceba, 1 culleradeta de farina, 0,5 tasses de brou de carn, 1 fulla de llorer, 3 grans de pebre, anet i julivert, gust de sal
Instruccions
Pas 1
Esbandiu el porc sota aigua freda, eixugueu-lo amb un tovalló i talleu-lo a porcions.
Pas 2
Batre lleugerament cada tros de porc amb un martell, sal i pa amb farina.
Pas 3
Fregiu el porc en oli vegetal fins que quedi cruixent. Piqueu finament les pastanagues i les cebes i estalvieu-les lleugerament.
Pas 4
Poseu porc, pastanagues saltades amb ceba, llorer, pebre en una cassola. Aboqueu-hi brou i cervesa, deixeu-ho coure a foc lent fins que la carn estigui tendra.
Pas 5
Piqueu les verdures finament, afegiu-les a la carn i deixeu-les coure a foc lent durant 5 minuts més. Bon Appetit!
