El filet de pollastre guisat amb cervesa és una bona idea per a una taula festiva. Les espècies donen un aroma especial i la cervesa dóna una lleugera amargor. Els clients estaran satisfets no només amb el nom del plat, sinó també amb el sabor.
És necessari
- - 800 g de filet de pollastre;
- - 400 g de xampinyons;
- - 2 pastanagues;
- - 1 ceba;
- - 0,5 litres de cervesa;
- - 100 g de pèsols verds;
- - 2 grans d'all;
- - 2 cullerades. culleres de crema agra;
- - oli vegetal;
- - pebre negre;
- - alfàbrega;
- - marduix;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Talleu la ceba i les pastanagues a tires. Fregiu-los en oli vegetal. Afegiu pèsols verds a les verdures fregides. Bull els bolets.
Pas 2
Renteu el filet de pollastre, escorreu l’aigua, talleu-la a trossets. Es combina amb verdures fregides, sal i pebre al gust. Afegiu-hi bolets.
Pas 3
Col·loqueu-les en olles de ceràmica, deixeu-les coure a foc lent durant 10 minuts a 180 graus.
Pas 4
Al cap de 10 minuts, reduïu la temperatura al forn a 140 graus, tanqueu les olles amb tapes. Continueu a foc lent durant 25 minuts més.
Pas 5
Al cap de 25 minuts, afegiu la crema de llet, els alls i les herbes, continueu a foc lent durant 10 minuts més. Serviu-les en olles.
