Si sou vegetarians estrictes, no és del tot necessari negar-vos una delícia. Un ou cremós gruixut sense sucre afegit es pot cuinar en només un parell de minuts.
És necessari
- 3/4 - 1 tassa d’anacards crus
- -2 gots d'aigua dolça
- -100 ml de llet de coco semigrassa
- -1 culleradeta extracte de vainilla
- -3 cullerades. rom especiat (opcional)
- -1/2 culleradetes sal kosher
- -1 culleradeta nou moscada acabada de ratllar
- -1/4 culleradetes goma xantana (opcional)
Instruccions
Pas 1
Col·loqueu els anacards en un bol mitjà. Escaldeu-ho amb aigua bullint completament i deixeu-ho en remull durant 30 minuts. Quan hagi passat el temps, coleu, escorreu i poseu els fruits secs a la batedora. Afegiu aigua dolça i remeneu a gran velocitat durant 2 minuts.
Pas 2
Afegiu la resta d’ingredients a la batedora i torneu a barrejar a gran velocitat fins que quedi homogeni.
Pas 3
Aboqueu el magnat de la batedora al bol de servei. Refrigereu-ho si voleu. Cal beure el magnat en un termini de 2-3 dies, en cas contrari es deteriorarà.
Pas 4
Escampeu-hi nou moscada per sobre abans de servir-la.
