Peixos com l’areng ocupen amb justícia un lloc d’honor sobre la taula de la majoria de la població de Rússia. Aquest producte fa temps que és popular.
Qui no està familiaritzat amb un plat tan festiu com "l'arengada sota un abric de pell"? A més de les familiars amanides a base d’arengades salades, podeu preparar molts plats interessants.
Instruccions
Pas 1
Oli d’arengada
L’oli d’arengada s’elabora molt senzillament amb arengada i mantega salades. L'arengada s'ha de trossejar, tallar a trossos petits o enrotllar-la a través d'un molinet de carn. La proporció d’areng i oli és d’1: 1.
S’utilitza per fer sandvitxos. Per cuinar, podeu utilitzar arengades massa salades, que no es poden menjar així.
Pas 2
Amanida amb formatge i pomes
1. Arengades grans salades, 1 o dues peces petites, peleu-les i talleu-les a quadrats.
2. Talleu 200 g de pa de sègol a daus petits, fregiu-los bé amb oli vegetal.
3. Ceba, 1 ceba bona, picar-la ben fina.
4. Ratlleu una poma.
5. Poseu tots els ingredients, barregeu-los, salpebreu-los amb maionesa.
Pas 3
Arengada sota les cobertes
1. Talleu una ceba gran a mitges anelles mitjanes i fregiu-la amb l'addició de pasta de tomàquet en oli vegetal.
2. Bulliu 2-3 pastanagues mitjanes, talleu-les amb un ratllador.
3,2-3 unitats. bullir les patates, pelar-les, tallar-les a quadrats.
4. Peleu 1 arengada gran i talleu-les en tascons petits.
5. Repartim la nostra amanida per capes en un plat preciós:
- la primera capa són les patates, - després la segona capa - l'arengada, - la tercera capa: ceba fregida, - la quarta capa són les pastanagues.
Cobriu l’amanida amb maionesa per sobre. Decorar amb rodanxes de mandarina o llavors de magrana. O les dues coses alhora.
Pas 4
Amb remolatxa i alvocat
1. Bullir i pelar una remolatxa mitjana, tallada a tires.
2. Peleu una arengada gran, tallada a trossos mitjans amb un ganivet.
3. Piqueu una ceba de mida mitjana.
4. Alvocat, 1 un., Tallat a daus parells.
5. Barregeu bé tots els ingredients del plat. Afegiu maionesa, pebre negre al gust. Decorar amb anet fresc i branques de julivert.
Pas 5
Amb pinyes
1. Arengades lleugerament salades, 2 unitats., Peleu-les suaument i talleu-les.
2. Bullir una pastanaga mitjana i tallar-la a daus.
3. Necessitareu una llauna de pinyes en conserva. Traiem les pinyes del pot, les tallem a daus més petits, de 10x10 mm. Es poden deixar uns quants anells per decorar l’amanida.
4. Una llauna de blat de moro en conserva.
5. Barregeu tots els productes preparats d’aquesta manera. Després ompliu l’amanida de maionesa. Decorar amb anells de pinya tallats.
