La trena de Pasqua és un plat festiu que ens ha arribat de la cuina italiana, que decorarà perfectament la taula el diumenge de Pasqua. Segur que a la vostra família i convidats els sorprendrà un plat tan bonic i deliciós.
És necessari
- - farina - 2 tasses
- - llet - 1 got
- - llevat - 30 g
- - ou -1 unitat.
- - pernil -100 g
- - olives - 100 g
- - oli d’oliva - 2 cullerades
- - sal - 1 culleradeta
- - sucre - 1 culleradeta
Instruccions
Pas 1
Dissoleu el llevat i el sucre en mig got de llet una mica escalfada, deixeu-la en un lloc càlid durant 20 minuts. Piqueu finament el pernil i les olives sense pinyol. Tamiseu la farina en un bol, afegiu-hi sal, pernil picat i olives, remeneu-ho bé. A continuació, aboqueu-hi el llevat i torneu-ho a remenar.
Pas 2
Aboqueu gradualment mig got de llet tèbia i oli d’oliva a la massa, sense deixar de remenar. Pastar la massa fins que quedi elàstica i homogènia, fins que comenci a quedar-se enrere dels plats i les mans.
Pas 3
Dividiu la massa en tres trossos iguals i enrotlleu-los en fils llargs. Teixiu una trena dels paquets i connecteu els extrems de manera que obtingueu un anell. Disposeu la trena de Pasqua en un plat rodó, preferiblement dividit, que s’hagi greixat amb oli d’oliva. Col·loqueu l’olla al mig.
Pas 4
Tapar amb una tovallola una mica humida i deixar la trena durant 40-50 minuts. La massa ha de doblar aproximadament el seu volum. Bateu un ou amb una cullerada de llet, repartiu aquesta barreja sobre una trena. Preescalfeu el forn i coeu la trena durant 35-40 minuts a 180 graus.
Pas 5
Traieu la trena de Pasqua acabada del motlle, traieu l’olla, col·loqueu les pastes sobre un plat pla gran. El centre de la trena es pot omplir d’ous de Pasqua de colors i es pot decorar amb fulles de menta.
