Aquesta trena resulta delicada i airosa. I el farcit de rosella complementa perfectament el gust del pa.
És necessari
- Per a la prova:
- - 200 g de farina
- - 20 g de llevat
- - 170 ml de llet
- 1/2 culleradeta de sal
- - 2 ous
- - 30 g de llavors de rosella
- Per lubricar el producte:
- - ou
Instruccions
Pas 1
Prepareu la massa de llevat seguint el mètode segur. Dissoleu el llevat en la llet tèbia i deixeu-lo coure durant 20 minuts. A continuació, aboqueu el llevat a la farina, afegiu sal, ous i pasteu una massa suau i no dura. Tapar amb un tovalló i posar-lo en un lloc càlid durant 40-50 minuts per apropar-se.
Pas 2
Dividim la massa acabada en tres parts i estirem un corró d’un diàmetre d’uns 3 cm de cadascuna.
Pas 3
Connectem les tres parts al principi i en teixim una cua. La cua ha de ser lleugera i no ben trenada, en cas contrari la massa no pujarà.
Pas 4
Poseu el producte acabat sobre pergamí, unteu-ho amb rovell batut i espolseu-ho amb llavors de rosella.
Pas 5
Enfornem durant 20-25 minuts a una temperatura de 180-190 graus.
