No hi ha res inusual i complicat en aquest plat: es prepara una truita normal, però per canviar el pa de pita. Té un sabor de truita estàndard i té una closca de lavash cruixent fregida amb oli. Per a la sacietat, podeu afegir a la truita verdures, bolets, salsitxes, carn, formatge i tot allò que el vostre cor desitgi.
És necessari
- - verdures;
- - bolets;
- - productes carnis;
- - formatge - opcional;
- - mantega - 40 g;
- - pols de coure: un pessic;
- - sal - 0,5 culleradetes;
- - ous - 8 unitats;
- - pa pita pita - 1 full.
Instruccions
Pas 1
Desplegueu el pa de pita i comproveu que no hi hagi forats. Foneu 20 g de mantega en una paella i traieu-la immediatament del foc.
Pas 2
Col·loqueu el pa de pita a la paella de manera que un extrem pengi i l’altre es doblegui per la meitat, formant una mena de doble fons.
Pas 3
Batre els ous amb la pols de coure i la sal. Si voleu afegir formatge a la truita, no cal que afegiu sal. Poseu tots els farcits necessaris al pa de pita: el que vulgueu i el que hi ha a la nevera. Aboqueu la massa de truita preparada.
Pas 4
Tanqueu la part superior del plat amb la vora del lavash que va penjar abans, intenteu empènyer les seves cantonades per sota de la capa inferior. Col·loqueu la mantega tallada a rodanxes a sobre dels plats, els 20 g restants, cobriu la paella amb una tapa i poseu el foc més baix.
Pas 5
Al cap de 10 minuts, gireu el pa de pita, ja hauria d’estar daurat. Fregiu-ho 1 minut més i, a continuació, apagueu el foc i deixeu-ho en aquesta forma fins que pugi 10 minuts més sota la tapa. Servir una truita cuita al pa de pita s’aconsegueix calent juntament amb la llet o el kefir, tot i que també és deliciós quan està fred.
