Un plat d’esmorzar tan meravellós i brillant sens dubte us carregarà d’energia i bon humor durant tot el matí. I també serà una excel·lent solució per a una taula de bufet.
És necessari
- Per a 2 racions:
- - 2 plàtans grans;
- - 1 cullerada. suc de llimona;
- - 4 coses. galetes (faig servir Savoyardi);
- - 150 ml de llet;
- - 2 rovells;
- - 1 cullerada. Sàhara;
- - nous mòltes per a la decoració.
Instruccions
Pas 1
Comencem pel flam. Bat els rovells amb una batedora amb sucre en un recipient separat. En una cassola petita, poseu la llet a ebullició, aboqueu-hi un raig prim, sense apagar la batedora, aboqueu-la als rovells. Torneu a abocar la barreja a la cassola i poseu-la a foc lent. Tan bon punt la barreja comenci a espessir, traieu-la del foc i refredeu-la.
Pas 2
Poseu les galetes en una bossa, tapeu-les amb una tovallola i passeu-hi un corró. Tritureu els plàtans amb una batedora amb l’addició de suc de llimona. Barregeu el puré de fruites amb la crema refredada.
Pas 3
Aboqueu galetes esmicolades al fons dels bols. Ompliu-lo amb crema de plàtan i refrigereu-lo durant diverses hores. Escampeu-les amb fruits secs just abans de servir-los.
