La cassola segons aquesta recepta sempre és molt saborosa i lleugera. Després d’haver cuinat aquest plat una vegada, el cuinaràs cada cop amb més freqüència, perquè la cassola no deixarà indiferent ni el gourmet més exigent.
És necessari
- - 400 g de carbassó;
- - 100 g de formatge;
- - 2 ous;
- - 100 g de crema de llet;
- - 1/2 culleradeta. refresc;
- - 150 g de farina;
- - verds al gust;
- - 1/2 culleradeta. sal;
- - pebre al gust.
Instruccions
Pas 1
Engegueu el forn prèviament a 180 graus. Mentre el forn s’escalfa, comencem a cuinar.
Pas 2
Renteu la medul·la vegetal amb aigua corrent i peleu-la. Ratlleu-ho sobre un ratllador gruixut i rebutgeu-lo en un colador per eliminar l’excés de suc. Ratlleu el formatge amb un ratllador fi.
Pas 3
Esbandiu els greens i poseu-los sobre una tovallola per assecar-los. Piqueu-lo finament amb un ganivet. Apagueu el bicarbonat de sodi amb vinagre. En un bol, barregeu la crema de llet amb bicarbonat de sodi i reserveu-la uns minuts.
Pas 4
A continuació, trenqueu els ous a la crema de llet i afegiu-hi sal i pebre. Batre la barreja una mica amb una forquilla o batre. Afegiu farina a la barreja i barregeu-ho tot. Afegiu-hi ara el formatge, les herbes i el carbassó cuits prèviament a la massa i barregeu-ho suaument.
Pas 5
Aboqueu la barreja resultant al motlle preparat. Pre-lubricar-lo amb oli vegetal. Poseu la cassola al forn preescalfat i coeu-la al forn durant 45 minuts.
