Els hàbits alimentaris saludables que volen ser prims sovint inclouen formatge cottage baix en greixos als seus menús. Però de vegades voleu diversificar la taula, de manera que podeu coure pastissos increïbles basats en aquest producte lacti fermentat que no afegirà centímetres addicionals a la cintura ni a fregir pizza.
Les delicioses pastes milloren el vostre estat d’ànim, de manera que de vegades us heu de lliurar amb aquest menjar. La massa, cuita amb mató, no us deixarà engreixar. A més, no cal menjar tota la brioixeria, amb 1-2 pastissos que tasteu al principi del dia n’hi ha prou per obtenir-ne prou i obtenir l’augment de vivacitat necessari.
Com fer la massa
Podeu coure aquests pastissos per a l'arribada dels convidats i molts no endevinaran de què està feta la massa. Per pastar-lo, preneu:
- 360 g de mató tendre tendre en un paquet amb un contingut de greix de l'1, el 8 o el 0%;
- 0,5 culleradetes sal;
- 1 cullerada. l. Sàhara;
- 2 ous grans o 3 mitjans;
- 195-220 g de farina (més per afegir);
- ¾ h. L. bicarbonat de sodi;
- oli vegetal per fregir.
Poseu el mató en un bol, escampeu-lo amb bicarbonat de sodi, remeneu-ho, deixeu-lo reposar durant 10 minuts. A continuació, batre els ous, afegir sucre, sal, barrejar. Abocar més de la meitat de la farina, barrejar, afegir la resta, pastar una massa tendra. Tapeu-lo amb una tovallola de tela i reposeu-ho durant 20 minuts.
Omplert de pastissos
Per reduir el contingut calòric d’un plat, prepareu un farcit amb col fresca o bolets. En el primer cas, preneu:
- 550 g de col blanca;
- 2 ous;
- 60 g d’aigua;
- 5-6 plomes de ceba verda;
- 3 branques d'anet;
- sal, pebre negre si es desitja.
Talleu la col en quadrats petits o fregueu-la amb un ratllador especial dissenyat per a aquesta verdura. Poseu-lo en una paella, cobriu-lo amb aigua. Deixeu-ho coure a foc fort i, a continuació, feu-ne un de petit. Estofeu la col durant 15-20 minuts. Si és jove, trigarà menys temps. Si el cap de la col és de maduració tardana i no pertany a la nova collita, deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts.
Bullir els ous, pelar-los, tallar-los a daus, posar-los a la col refredada. Si no compteu totes les calories, afegiu-ne 1 a 2 cullerades. l. mantega a la col encara calenta, remeneu, el farcit serà més saborós.
Piqueu ben fina la ceba, l’anet. Afegiu aquests verds a la col estofada, a més de sal i, si es vol, de pebre, el farciment ja està a punt.
Si voleu fer bolets, podeu fer servir xampinyons crus i fins i tot bolets en vinagre salats. Les conserves s’han d’esbandir prèviament. Primer, fregiu la ceba picada finament en una petita quantitat d’oli vegetal i, tot seguit, afegiu-hi xampinyons frescos picats o bolets salats rentats. Rostiu-ho durant 15 minuts, remenant de tant en tant i salant al gust si cal.
Com fer pastissos
Aboqueu una mica de farina sobre una taula de tallar o taula, traieu la massa i tireu-ne una salsitxa. Talla’n un tros amb un ganivet, dóna-li forma de pastís, posa el farcit al centre, cega les vores de la massa.
Fregiu els pastissos amb una mica d’oli vegetal per tots els costats. Les delicioses pastes estan a punt.
Com fer ràpidament una pizza amb una massa així
Si voleu cuinar alguna cosa original, sorprengueu la vostra família amb aquest berenar. Es pot fer a partir de la mateixa prova.
A més, preneu salsitxes, embotits o pernil. La pizza serà de pollastre bullit i fins i tot de costelles que quedin del sopar d’ahir.
Formeu la massa en un pastís pla de 5 mm de gruix. L'amplada ha de coincidir amb el diàmetre de la paella. Fregiu el pastís amb una mica d’oli vegetal per un costat, gireu-lo, raspalleu la part superior amb salsa de tomàquet i poseu-hi la resta de carn. Decorar amb rodanxes de cogombre en conserva, pebre i / o tomàquet. Escampeu-hi formatge ratllat per sobre. Tapeu la cassola amb una tapa i coeu-la durant 5 minuts a foc lent.
La bellesa d’una pizza d’aquest tipus no només té un sabor excel·lent, sinó que també es prepara molt ràpidament i sense l’ajut del forn. No només els adults, sinó també els nens gaudeixen d’aquest plat original.
