L’esmorzar és l’àpat més important i principal del dia, per la qual cosa és important que sigui el més nutritiu i deliciós possible. L’estómac ple i el bon humor són les claus d’un dia fructífer i amb èxit. A continuació s’explica com fer panellets de carn i formatge.
Ingredients:
- sal - 1 culleradeta;
- formatge dur de qualsevol tipus: 70 g;
- carn - 250 g;
- ous - 3 unitats;
- farina de blat - 8 cullerades soperes;
- kefir - 400 ml.
Preparació:
Els panellets de formatge es poden fer amb carn precuinada; si no hi ha carn disponible, utilitzeu la vostra salsitxa o pernil a daus preferits. No podeu limitar la vostra imaginació a això i proposar les vostres pròpies opcions.
Tot l'esmorzar es prepara prou ràpidament. Cal posar un tros de carn en un cassó, cobrir-lo amb aigua i bullir-ho a foc mig. La disponibilitat es comprova amb una forquilla. Cal perforar la superfície i si les dents de la forquilla entren fàcilment, la carn ja està llesta.
A continuació, el tros de carn bullit es divideix en trossos amb un ganivet afilat i es passa per un molinet de carn. Podeu utilitzar la varietat que preferiu: vedella, porc, xai, gall dindi, pollastre.
A continuació, aboqueu el quefir en un bol gran i profund, afegiu-hi sal i espècies. Trenca tres ous aquí. Afegiu-hi la farina gradualment, procureu que la massa sembli una crema agra espessa en consistència.
Posar la carn preparada a la massa, ratllar el formatge i afegir a la carn. Remeneu-ho tot bé. Preescalfeu una paella, unteu-la amb oli vegetal. Amb una cullerada, col·loqueu la massa a la superfície de la paella per formar pastissos. S'ha de fregir fins que es formi una crosta daurada. Els panellets de carn s’han de servir calents, per exemple amb salsa o crema agra.
Segur que la propera salsa serà deliciosa. S’ha de barrejar una cullerada de maionesa amb una cullerada de crema de llet. Afegiu-hi un gra d’anet ben picat, dos grans d’all ben picats. Barregeu tots els ingredients amb cura.
