Les galetes de pa de pessic són un símbol del Nadal a Occident. Però podeu complaure als vostres éssers estimats amb aquesta deliciosa delícia sense cap motiu. A més, en funció de les llaunes de cuina, es poden temporitzar aquestes galetes perquè coincideixin amb qualsevol dia festiu.
És necessari
150 grams de mel, 1,5 culleradetes de gingebre mòlt, 1 culleradeta de canyella, 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi, 130 grams de mantega, 3 tasses de farina, 1 ou, 150 grams de sucre en pols, una cassola petita, talladors de galetes, una espàtula, injector de crema
Instruccions
Pas 1
Combineu la mel amb totes les espècies en una cassola, porteu-la a ebullició i traieu-la del foc. Afegiu bicarbonat i remeneu-ho. La barreja s’ha d’escumpar fortament.
Pas 2
Poseu mantega picada en aquesta barreja, remeneu fins que es dissolgui. Afegir l’ou i la farina, pastar la massa elàstica.
Pas 3
Poseu la massa a la nevera. Al cap de mitja hora, traieu-lo i enrotlleu-lo en una capa fina. Retalleu les galetes amb diverses llaunes de forn.
Pas 4
Unteu una plata de forn amb oli vegetal i feu servir suaument una espàtula per transferir el fetge a una plata de forn. Preescalfeu el forn i poseu-lo durant 10-12 minuts. Traieu les galetes tan aviat com la part superior estigui lleugerament marró.
Pas 5
Prepareu la cobertura. Per fer-ho, trenqueu suaument l'ou, separant la clara del rovell. Bateu la proteïna a gran velocitat, afegint gradualment el sucre glas. L'esmalt ha de ser viscós. Utilitzeu una xeringa pastissera per decorar les vostres galetes. Bon Appetit!
