Com Fer Rotllet De Porc

Taula de continguts:

Com Fer Rotllet De Porc
Com Fer Rotllet De Porc

Vídeo: Com Fer Rotllet De Porc

Vídeo: Com Fer Rotllet De Porc
Vídeo: Recette : Pâté de tête de porc façon Maïté | Archive INA 2024, De novembre
Anonim

El gust i l’aspecte del plat depenen principalment de la qualitat dels productes que s’utilitzen a la recepta. Tingueu molta precaució a l’hora d’escollir la carn. Ha de ser fresc, de color rosa pàl·lid amb ratlles blanques de greix. El llom de porc és perfecte per a un pa de carn. Un rotllo de porc sucós i inusualment saborós farcit de formatge i espinacs pot afirmar ser el plat principal de qualsevol taula festiva. El plat també es pot servir com a aperitiu.

Com fer rotllet de porc
Com fer rotllet de porc

És necessari

    • 1-1,5 kg. llom de porc;
    • 2 cullerades de mostassa;
    • pebre negre mòlt;
    • salsa de soja;
    • 200 gr. espinacs frescos;
    • 2 ous;
    • 150 g formatge;
    • 2 cullerades de maionesa;
    • 1 ceba;
    • un munt de verds.

Instruccions

Pas 1

Esbandiu la carn amb aigua freda i eixugueu-la amb un paper absorbent.

Pas 2

Talleu la carn a rodanxes longitudinalment i obriu-la com si fos un llibre.

Pas 3

Esteneu mostassa sobre la carn i emboliqueu-la amb paper film, poseu-la a la nevera per marinar-la durant 30-40 minuts.

Pas 4

Els espinacs s’han de rentar i assecar.

Pas 5

Ratlleu el formatge.

Pas 6

Piqueu finament els greens i els espinacs.

Pas 7

Peleu la ceba i talleu-la ben fina. Salva’l.

Pas 8

Afegiu espinacs i herbes a les cebes.

Pas 9

Incorporeu-hi els ous i incorporeu-hi les herbes.

Pas 10

Quan l’ou agafi lleugerament, apagueu el foc sota la paella, afegiu maionesa a la barreja i al cap de 5-7 minuts també formatge.

Pas 11

Batem la carn i el pebre marinats.

Pas 12

Poseu el farcit sobre la capa de carn preparada i enrotlleu el rotlle.

Pas 13

Lligueu bé el rotlle amb fil de cuina.

Pas 14

Escampeu la salsa de soja sobre el plat.

Pas 15

Fregiu el rotlle per tots els costats en una gran quantitat d’oli bullent durant 2-3 minuts.

Pas 16

Passeu-lo a un plat de forn i cuineu-ho al forn a 170 graus durant 40 minuts.

Pas 17

Passats 15 minuts després de començar la cocció, traieu el rotlle i aboqueu-hi el suc resultant.

Pas 18

El rotllo acabat s’ha de refredar, treure del fil de la cuina i tallar-lo en porcions.

Recomanat: