La mantega de nous casolana és, sens dubte, més saborosa i sana que la que es compra a la botiga.
És necessari
- - 250 ml d’avellanes;
- - 125 ml de sucre llustre;
- - 6 cullerades. mantega suavitzada;
- - una mica de sal;
- - 3 culleradetes sucre vainilla;
- - 65 ml de cacau en pols.
Instruccions
Pas 1
Fregiu els fruits secs en una paella seca. Si ho desitgeu, podeu eliminar-ne la pell. Per fer-ho, emboliqueu les avellanes amb una tovallola de neules i fregueu-hi bé els grans.
Pas 2
Transferiu les avellanes pelades acabades a un processador de cuina i tritureu-les durant 3 minuts, fins que s’obtingui una barreja d’oli suau.
Pas 3
Envieu sucre en pols, sucre vainilla, cacau, una mica de sal i 6 cullerades soperes al processador de cuina. mantega tova. Tritureu-ho tot fins que quedi suau. Proveu la pasta abans de posar-la al pot: és possible que hàgiu d'afegir més sucre o oli al vostre gust. Emmagatzemar en un recipient tancat a la nevera.
