Aquesta amanida baixa en calories és una opció excel·lent i deliciosa per sopar. El plat es pot servir com a plat refrescant cuinant-lo sense pollastre, però afegint una altra poma per a una amanida més rica.
És necessari
- - 350 g de carn de pollastre ja feta;
- - 3 branques d’api;
- - 20 g de ceba verda;
- - una poma;
- - ½ tassa de nous picades;
- - diversos trossos de fulles d'enciam: "radicchio", "lollo rosso", enciam verd;
- - 2 raves;
- - 2 llesques de pa negre.
- Per a la salsa:
- - 0,5 tasses de maionesa sense greixos;
- - 0,5 tasses de crema agra;
- - 2 cullerades. cullerades de suc de poma;
- - 2 cullerades. cullerades de suc de llimona.
Instruccions
Pas 1
Piqueu finament les branques d’api, la poma i les cebes verdes. Talleu el rave a rodanxes.
Pas 2
Per a la salsa, combineu maionesa, crema de llet, sucs de poma i llimona en un bol petit.
Pas 3
Talleu el pollastre cuit a trossos de la mida adequada. Combineu l'api, la ceba, la poma i els fruits secs en un bol, i afegiu-hi també el pollastre. Aboqueu la salsa preparada sobre la barreja i repartiu-la uniformement sobre el plat.
Pas 4
Rentar i assecar les fulles d’enciam i esquinçar-les a trossos grans. Col·loqueu-ho en un bol gran o en plats separats. Col·loqueu la barreja de pollastre sobre les fulles d’enciam. Decorar amb rodanxes de rave i servir amb rodanxes de pa calent.
