Intenteu cuinar aquest hivern un producte deliciós i molt vitaminat: melmelada de rosa mosqueta, i gaudireu plenament de la deliciosa i sana baia.
Per què és tan útil la rosa mosqueta?
La rosa mosqueta és una baia coneguda per les seves propietats beneficioses. En primer lloc, val a dir que, a causa del contingut d’àcid ascòrbic, el producte supera les baies de llimona i de grosella negra. No és un secret que la vitamina C de l’organisme s’encarregui d’enfortir i donar suport al sistema immunitari, de manera que només per aquest motiu val la pena recol·lectar i assecar les rosa mosqueta durant l’hivern. A l’hivern, es poden utilitzar espais en blanc per a la deficiència de vitamines. Els fruits tenen altes propietats antiinflamatòries i diürètiques. També ajudaran a augmentar el colesterol, l’escoria del cos, la pressió arterial alta i el mal funcionament del sistema digestiu. Des de l’antiguitat, s’hi preparen tes medicinals, decoccions i infusions. Les mestresses de casa modernes han elaborat preparacions saboroses i saludables: melmelada, melmelada, almívar, gelea, etc. Com fer melmelada de rosa mosqueta a casa: ho considerarem més endavant.
Ingredients
- rosa mosqueta - 1 kg;
- sucre granulat: 600 grams;
- pell de taronja: 500 grams;
- sucre llustre: 50 grams.
Cuinar melmelada de rosa mosqueta
- Peleu els rosers i renteu-los diverses vegades amb aigua neta i fresca.
- Cuinar fins que estigui tova.
- Netegeu els rosers cuits amb una cullera de fusta, primer per un colador per treure les llavors i després per una bossa de niló per eliminar els pèls.
- Afegiu sucre i ratlladura de taronja al pa de rosassa preparat, cuineu-ho en una cassola a foc lent.
- Recordeu que heu de remenar regularment, a foc lent fins que la barreja quedi espessa.
- Aboqueu la melmelada sobre els pots calcinats, deixeu-la refredar fins que es formi una escorça, escampeu-la amb sucre en pols per sobre, lligueu els pots amb paper sulfuritzat o cel·lofana.
- Emmagatzemar en un prestatge de nevera.
