Una de les amanides més fàcils de preparar amb pals de cranc, però saborosa i salada, una alternativa digna a la popular, però ja una mica avorrida opció amb arròs.
És necessari
- - 250 g de pals de cranc
- - 150 g de formatge dur
- - 1 tomàquet gran o 2 petits
- - 1 gra d'all
- - 3 ous de gallina
- - maionesa
- - verds per a la decoració
Instruccions
Pas 1
Allibereu els pals de cranc de les pel·lícules i talleu-les en tires prou grans. Agafeu un plat profund, hi aboqueu bastonets de cranc.
Pas 2
Bullir els ous de gallina fins que estiguin tendres, pelar la closca. Igual que els pals, talleu-los a tires. Afegiu-lo al bol d’amanides.
Pas 3
Rentar bé el tomàquet, tallar la cua, eixugar-la, tallar-la per la meitat. Agafeu una cullera petita i traieu amb cura l’honor líquid i les llavors del tomàquet. Talleu la polpa restant en tires de la mateixa mida que els bastons de cranc. Afegiu els tomàquets al plat amb la resta d’ingredients.
Pas 4
Ratlleu gros el formatge, peleu-lo i trossegeu els alls o passeu-los per una premsa. Afegiu formatge i all a un bol d’amanides.
Pas 5
Afegir la maionesa al gust i remenar. No és necessari recarregar el plat. Renteu els verds, talleu-ne unes branquetes. Disposeu l’amanida en bols o en porcions, serviu-la amb branques d’herbes fresques.
