A la primavera, més que mai, és important saturar el vostre cos amb vitamines perquè la vostra força no marxi i el vostre estat d’ànim sigui el millor. Les fruites i verdures fresques, a més de marisc saludable, són la base d’un menú ric en vitamines. Aquesta amanida de mar de vitamina és tan deliciosa que després de provar-la segur que voldreu cuinar-la més d’una vegada.
És necessari
- - Gambes - 500 g
- - mantega 50 g
- - orenga sec
- Farigola
- Pebre
- Tomàquets cherry 5 peces
- Amanida verda 1 manat
- Mostassa 2 culleradetes
- Suc de llimona 4 cullerades culleres
- Julivert 20 gr.
- Formatge parmesà 50 gr.
Instruccions
Pas 1
Bullir les gambes en aigua salada, pelar-les, no arrencar-les.
Pas 2
Foneu la mantega en una paella. Disposar les gambes i escampar-les amb una mica d’orenga sec, farigola, pebre i sofregir.
Pas 3
Talleu els tomàquets cherry a tascons.
Pas 4
Renteu un munt d’amanida verda, eixugueu-la perquè no quedi excés d’aigua i esmicoleu-la en un bol. Afegir els tomàquets i les gambes.
Pas 5
Combineu mostassa, suc de llimona i julivert picat. Aboqueu aquesta salsa sobre l’amanida.
Pas 6
Ratlleu bé el formatge parmesà, afegiu-lo a l’amanida i remeneu-ho.
