Si voleu un dinar original i alhora deliciós per a tots els membres de la família, prepareu un pastís de pollastre amb patates. Aquest pastís es pot utilitzar com a berenar a la carretera.
És necessari
- - 500 grams de pits de pollastre,
- - 700 grams de patates,
- - 500 grams de pasta de full,
- - 20 grams de romaní fresc,
- - 15 grams de farigola, farigola,
- - 450 grams de nata,
- - 40 grams de mantega,
- - 200 grams d'espinacs,
- - 1 ceba.
Instruccions
Pas 1
Traieu la pasta de full, descongeleu-la sobre les tovalloles. Cobriu la massa amb una tovallola en descongelar per evitar que les vores s’assequin.
Pas 2
Esbandiu el pit de pollastre, sec, tallat a daus grans. Peleu les patates, renteu-les, talleu-les a daus de centímetre (si es vol, podeu tallar-les a tires). Peleu la ceba, tallada a anelles (el gruix dels anells al gust).
Pas 3
Escalfeu oli vegetal en una paella (al gust), fregiu la carn. Traslladeu els trossos de carn trossejats a un bol i escampeu-los amb dues branques de farigola. Deixeu de banda.
Pas 4
Fregiu les patates a la mateixa paella. Passeu les patates fregides a un bol i escampeu-les amb romaní picat.
Pas 5
Estireu la massa a la mida de la plata de forn, hauríeu d’obtenir dos fulls de massa enrotllada. Folreu un paper de forn amb paper de forn, sobre el qual col·loqueu el primer full de massa que heu estirat.
Pas 6
Poseu patates fregides sobre la massa, després trossos de pollastre, sal al gust i poseu anelles de ceba. Cobriu amb un segon tros de massa enrotllada. Traieu tota la superfície de la massa amb una forquilla.
Pas 7
Preescalfeu el forn a 180 graus. Coeu el pastís durant mitja hora.
Pas 8
Per a la salsa, fon un tros de mantega en una paella. Piqueu grossament els espinacs, fregiu-los. Després de reduir la quantitat d’espinacs a la paella, afegiu-hi una cullerada de farina i fregiu-ne una mica. Afegiu la crema en petites porcions sense deixar de remenar. Després de bullir, rectifiqueu de sal i pebre negre al gust. Retirar del foc.
Pas 9
Serviu el pastís acabat en porcions juntament amb la salsa d’espinacs.
