D'aspecte molt bonic, a més de tendre i sucós, el pollastre servirà com a decoració excel·lent per a qualsevol taula. Tant se val si són festius o un sopar ordinari. Tingueu en compte que el pollastre amb toronja i romaní es pot menjar no només a casa, sinó també a l’aire lliure. Ràpidament satisfarà la fam i omplirà el món de noves sensacions gustatives. També podeu servir verdures fresques o verdures a la planxa amb un foc calent.
És necessari
- • 1 pollastre sencer de 2 kg de pes;
- • 2 cebes;
- • 4 grans d'all;
- • 1 aranja;
- • 1, 5 art. salsa de soja;
- • 1 culleradeta. cúrcuma;
- • 5 branquetes de romaní;
- • 2 culleradetes. gingebre mòlt;
- • 2 cullerades. l. pebre vermell dolç;
- • 1, 5 l. aigua amb gas.
Instruccions
Pas 1
Col·loqueu el pollastre sencer en una cassola, escampeu-lo amb gingebre mòlt, cobriu-lo amb aigua mineral i 1 cullerada. salsa de soja, condimentar amb les seves espècies preferides segons es desitgi i deixar reposar durant 2-3 hores.
Pas 2
Ratlleu una ceba sobre un ratllador gruixut i poseu-la en un bol. Piqueu els alls amb un ganivet finament i afegiu-los a la ceba ratllada.
Pas 3
Salpebreu la massa d'all de ceba amb cúrcuma i pebre vermell, aboqueu-hi la resta de salsa de soja, barregeu-la.
Pas 4
Després de 3 hores, traieu el pollastre de la marinada i passeu-lo a un plat de forn. Emboliqueu les puntes de les ales amb paper d'alumini perquè no es cremin quan es couen. I cobriu completament la canal amb una barreja d’espècies, cebes i alls.
Pas 5
Talleu la segona ceba a mitges anelles. Peleu l’aranja i dividiu-lo a rodanxes a mà i talleu-los a trossos grans.
Pas 6
Col·loqueu amb cura les branquetes de romaní dins de la canal. Seguint el romaní, poseu mig anells de ceba i trossos d’aranja al mateix lloc, alternant-los entre ells.
Pas 7
A continuació, creueu i lligueu les potes de pollastre, tancant així el forat farcit de la canal.
Pas 8
Un cop més, unteu bé el pollastre preparat amb una massa d'all de ceba i envieu-lo al forn preescalfat a 180 graus durant 35-40 minuts. Aquesta vegada serà suficient per coure la carn, saturada de suc d’aranja, saturada de l’aroma d’espècies i verdures.
Pas 9
Passat aquest temps, traieu del forn el pollastre amb toronja i romaní, traslladeu-lo a un plat, decoreu-lo amb herbes aromàtiques i serviu-lo.
