El calamar és un marisc molt nutritiu i ric en aminoàcids beneficiosos, vitamines i minerals. La carn de calamar conté moltes proteïnes que el cos absorbeix fàcilment. Per tant, no és d’estranyar que els últims anys els plats d’aquesta delicadesa guanyin cada vegada més popularitat. Aquest marisc s’utilitza per preparar diverses amanides, sopes i aperitius.
És necessari
- - calamar congelat - 500 g;
- - carbassó - 1 peça;
- - ceba - 2/3 peces;
- - salsa de tomàquet - 1 cda. l.;
- - verds (julivert, anet);
- - all - 1 gra;
- - sal;
- - diferents espècies al gust;
- - oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Primer de tot, heu de preparar la ceba per utilitzar-la: peleu-la, talleu-la a mitges anelles fines. Fregiu-lo en una paella fins que estigui mig cuit.
Pas 2
Els carbassons joves amb la pell s’han de tallar en tires fines, però no es tallen massa. Barregeu la ceba i el carbassó i coeu-los fins que estiguin cuits. En aquesta etapa, podeu afegir sal i les vostres espècies preferides.
Pas 3
Piquem els alls i les herbes finament, passem-ho tot a la paella, remenant bé.
Pas 4
Anem a tractar amb el producte principal: els calamars. S'ha de dividir en trossos petits (tires, daus), tot depèn del vostre gust. I ara podeu enviar carn de calamar a la paella amb la resta d’ingredients. Feu bullir el contingut. Passats uns 5 minuts, quan els calamars estiguin completament blancs, traieu la paella del foc.
