El pit de pollastre és un producte saludable i dietètic. I podeu parlar dels beneficis dels fruits secs durant molt de temps. Són rics en potassi, pectina, magnesi i àcids orgànics. Proposo combinar dos productes excel·lents en un plat i preparar uns rotllos de pollastre excel·lents amb fruites seques.
És necessari
- - pit de pollastre (filet) - 4 peces;
- - albercocs secs - 50 g;
- - ou - 1 unitat;
- - farina - 1 cda. l.;
- - oli vegetal - 1 culleradeta;
- - sal - 0,5 culleradetes;
- - pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes.
Instruccions
Pas 1
Rentem el filet de pollastre, tallem cada tros longitudinalment en dues parts.
Batem el filet, sal, pebre.
Pas 2
Aboqueu albercocs secs amb aigua bullent i deixeu-ho 5 minuts. Després esbandiu bé amb aigua.
Pas 3
Rotlles de cocció. Poseu la mateixa quantitat d’albercocs secs a cada tros de filet de pollastre. I enrotlleu els trossos de filet en rotlles ajustats. Podeu arreglar els rotllos amb pinxos o escuradents.
Pas 4
Arrebossat de cocció. Barregeu l’ou amb la farina.
Cada rotlle s’aboca bé amb massa i es fregeix lleugerament per tots els costats en oli vegetal.
Pas 5
Posem tots els rotllos en un plat de forn i els posem al forn preescalfat a 180 graus durant 20-25 minuts.
Els rotllos estan llestos! Bon Appetit!
