A tota la vostra família els encantarà aquesta deliciosa sopa de patata que es pot fer en poques hores. Saborós, saborós i, sobretot, molt sa.
És necessari
- -2 patates mitjanes
- -1 cap petit de coliflor
- -1 i 1/2 tasses de brou de pollastre
- -1 i 1/2 tasses de 1% de llet desnatada
- -pebre negre salat i acabat de moldre
- -1/2 tassa de crema agra fresca
- -10 cullerades de formatge cheddar ratllat
- -ceba verda triturada
- -3 rodanxes de cansalada o de branca
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé les patates sota aigua corrent i peleu-les. Per a la coliflor, separeu els cabdells de la tija i traieu el fullatge. Coeu les patates en una cassola i tritureu-les.
Pas 2
En una cassola, bulliu les inflorescències de coliflor fins que quedin toves mitjanes, escorreu l'aigua. Combineu el puré de patates i la coliflor en una batedora. Tritureu bé tots els ingredients durant uns minuts. Torneu a transferir-ho tot a l’olla.
Pas 3
Afegiu el brou de pollastre, la llet a una cassola i poseu-ho a foc lent. Cuini a foc lent tot durant 15-30 minuts.
Pas 4
Transfereix la barreja resultant a les olles per coure, espolvoreu amb formatge per sobre i poseu-ho al forn durant 10 minuts a 200 graus.
Pas 5
Escampeu-les amb herbes i afegiu-hi rodanxes de cansalada o poma fumada abans de servir-les. Bon Appetit!
