- Autora Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:42.
- Última modificació 2025-01-24 11:21.
Deliciós pastís sense coure amb xocolata i plàtan: unes postres increïbles que no són inferiors al gust dels pastissos de la botiga. Fins i tot un cuiner novell el pot cuinar.
Ingredients per al pastís
Necessitem:
- galetes de xocolata (200 gr);
- fruits secs triturats (150-180 gr);
- ghee (uns 120-150 grams);
- llet condensada bullida (suficient per fer una capa d’uns 1 cm);
- plàtans;
- crema batuda.
Per a l’esmalt, prepara:
- xips de xocolata (o xocolata);
- crema.
Recepta pas a pas
- Tritureu les galetes en molles, barregeu-les amb fruits secs triturats i mantega fosa perquè la massa quedi homogènia.
- Poseu la massa en un motlle (és millor utilitzar-ne un de dividit), compacteu lleugerament el "pastís" amb els dits, repartiu-lo uniformement sobre el motlle, podreu fer costats petits.
- Poseu la llet condensada bullida i, sobre ella, els plàtans, tallats a rodanxes.
- Col·loqueu la nata muntada a sobre dels plàtans.
- Prepareu la cobertura: foneu les xips de xocolata (o xocolata) al bany maria i afegiu-hi la nata.
- Aboqueu la cobertura sobre el pastís, espolseu-la amb coco i refrigereu-la durant unes hores.
