Si demà teniu una celebració i encara no heu decidit què servirà de postres, prepareu un pastís de xocolata-plàtan sense coure. És prou fàcil de preparar i també té un bon sabor.
És necessari
- - galetes - 200 g;
- - mantega - 50 g;
- - crema agra - 400 g;
- - llet - 1/2 tassa;
- - sucre - 4 cullerades soperes;
- - cacau - 3 cullerades soperes;
- - gelatina - 10 g;
- - plàtans - 2 unitats.
Instruccions
Pas 1
Agafeu una cassola petita, poseu-hi mantega i poseu-la al foc. Foneu la mantega fins que quedi homogènia i barregeu-la amb les galetes picades. Barregeu-ho tot bé.
Pas 2
Cobreix la part inferior d’una forma dividida amb pergamí i, sobre ella, posa una barreja de galetes i mantega triturades respectivament. Suavitzeu-lo suaument i premeu lleugerament cap avall. En aquest estat, envieu-lo a la nevera durant mitja hora.
Pas 3
Poseu la gelatina en una tassa separada i cobriu-la amb 4 cullerades d’aigua tèbia. Deixeu-ho en aquest estat fins que s’infli, és a dir, durant 15-20 minuts.
Pas 4
Combineu els ingredients següents en una cassola: 2 cullerades de sucre, cacau i llet. Remeneu aquesta barreja i poseu-la a foc suau. Coeu-ho durant 2-3 minuts, sense deixar de remenar.
Pas 5
Combineu la crema agra amb 2 cullerades de sucre. Barregeu bé i afegiu-hi a la barreja de cacau i llet refrigerada.
Pas 6
Aboqueu la gelatina inflada en una cassola i poseu-la al foc. Escalfeu fins que es dissolgui completament. No el bulliu en cap cas. A continuació, afegiu la massa gelatinosa resultant a la barreja de crema agra i cacau. Barrejar bé.
Pas 7
Traieu la pell dels plàtans. Primer es talla en 2 trossos de diàmetre. Dividiu les meitats resultants longitudinalment per 2. Així, s’obtenen 4 rodanxes d’una fruita. Poseu els plàtans a rodanxes sobre la galeta congelada i l’escorça de mantega.
Pas 8
Poseu la barreja de gelatina i cacau sobre els plàtans. Emplateu-lo suaument i refrigereu-ho durant la nit. Traieu les postres acabades del motlle i decoreu-ho si voleu. El pastís de plàtan de xocolata sense coure ja està a punt!
