El brownie és un popular postre nord-americà i canadenc. Els brownies són perfectes amb cafè i gelats. Els nens americans mengen aquests deliciosos quadrats marrons amb llet. Els brownies són la personificació d’aliments casolans abundants, evoquen una sensació de pau i tranquil·litat.
És necessari
- - xocolata - 200 g
- - mantega - 100 g
- - cacau en pols - 1 cda.
- - sucre - 1 got
- - ou - 2 unitats.
- - farina - 0,5 tasses
- - sal - a la punta d’un ganivet
- - pols de coure - 1/4 culleradeta
- - essència de vainilla - 1 culleradeta o vanil·lina: 1 sobre
- - qualsevol fruita seca - 0,5 tasses
Instruccions
Pas 1
Partiu la xocolata a trossos, poseu-la en una cassola i afegiu-hi mantega. Es fon en un bany maria.
Pas 2
Trenqueu els ous en un bol, afegiu-hi sucre, essència de vainilla i cacau en pols. Remenar, però no batre la massa dels ous.
Pas 3
Afegiu gradualment la xocolata desfeta i la mantega a la barreja líquida.
Pas 4
Afegiu la farina, la sal, la pols de coure. Barregeu-ho tot. Hauríeu de tenir una massa fina i fina.
Pas 5
Preescalfeu el forn a 180 graus. Aboqueu la massa en forma quadrada d’uns 20 x 20 cm i poseu-la al forn durant 25 minuts. Comproveu la preparació amb un escuradents; hi haurien de quedar molles humides.
Pas 6
Traieu la forma amb el brownie acabat del forn, espereu fins que es refredi, tallada a quadrats.
