Una cassola feta de milles de mill i coberta de crema és una combinació inusual. El plat es pot servir per postres.
És necessari
- - plat de forn;
- - mill 1 got;
- - llet 1 got;
- - pera 1-2 peces;
- - panses 200 g;
- - sucre 2 / 3 tasses;
- - ou de gallina 2 peces;
- - sal 0,5 culleradetes;
- - canyella 0,5 culleradeta;
- - mantega 10 g;
- - pa ratllat;
- Emplenar:
- - ou de gallina 2 peces;
- - sucre 1 cullerada. la cullera;
- - sucre vainilla 5 g;
- - crema 33% 100 ml;
- Per a la decoració:
- - melmelada;
- - branquetes de menta.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu el mill, aboqueu-ho sobre aigua bullent i, a continuació, torneu a esbandir. Poseu el mill en 2 tasses d’aigua bullent i coeu-ho durant 10-15 minuts fins que estigui mig cuit.
Pas 2
En un cassó separat, poseu a bullir la llet, la sal i 1/3 de sucre. Poseu mill en llet i coeu fins que estigui tendre. El mill ha de ser tou i la llet s’ha d’absorbir completament.
Pas 3
Rentar, pelar i tallar les peres a daus petits. Cuineu-les a foc lent amb la resta de sucre i canyella fins que estiguin toves. La fruita ha de donar suc i el sucre s’ha de fondre i tenir un gust caramel·litzat.
Pas 4
Aboqueu les panses amb aigua bullent durant 5-7 minuts, i després eixugueu-les.
Pas 5
Passeu el cereal acabat a un bol i deixeu-lo refredar. Afegir els ous i remenar. Afegiu trossos de pera, panses, canyella i torneu a remenar. Unteu un plat de forn amb mantega i escampeu-lo amb pa ratllat. Aboqueu la barreja al motlle en una capa uniforme.
Pas 6
Per abocar, batre els ous amb el sucre i el sucre vainilla fins que quedi esponjós. Batre una mica la nata i afegir als ous batuts. Aboqueu sobre la cassola. Coure al forn a 200 graus.
Pas 7
Talleu la cassola cuita a trossos i serviu-la amb crema agra, nata muntada o xarop de fruites. Bon Appetit!
