Un berenar ràpid digne d’una taula festiva i un mos ràpid en algun lloc de la carretera.
És necessari
- Per a 12 magdalenes:
- - 6 filets de pollastre sense pell;
- - 300 g de pernil;
- - 200 g de formatge;
- - 8 cogombres en vinagre;
- - sal i pebre al gust;
- - 2-3 cullerades. maionesa;
- - oli d’oliva per lubricar motlles (opcional).
Instruccions
Pas 1
Primer, comencem a preparar el farcit. Per fer-ho, talleu el pernil, el formatge i els cogombres en vinagre a daus petits. Poseu-ho tot en un bol gran, afegiu-hi una mica de sal i pebre i barregeu-ho bé.
Pas 2
Escalfem el forn a una temperatura de 200 graus. Lubriqueu 12 llaunes de magdalenes amb oli d’oliva (si es cou en silicona, aquesta opció es pot ometre!).
Pas 3
Dividim cada filet de pollastre en 2 parts i ho batem bé, embolicant-lo amb paper film. Salpebreu i poseu-los en motlles perquè els extrems pengin. Ompliu cadascun d’ells amb farciment, tapeu-los amb les vores penjants i unteu lleugerament amb maionesa per sobre amb un pinzell de silicona. L’enviem al forn durant mitja hora aproximadament.
