Hamburgueses Casolanes

Hamburgueses Casolanes
Hamburgueses Casolanes

Vídeo: Hamburgueses Casolanes

Vídeo: A Casa!! Hamburgueses! 2022, Agost
Anonim

Per gaudir del sabor d’una hamburguesa, no cal anar als Estats Units, on aquest plat és molt popular. Els podeu cuinar a casa, segons el seu gust, ni pitjor que als estats. Aquest plat pot ser un plat separat, ja que és molt satisfactori, o un afegit a alguna cosa, per exemple, a les patates fregides. El farciment pot ser de carn (pollastre, porc, vedella) o de peix.

Hamburgueses casolanes
Hamburgueses casolanes

És necessari

  • Per a la prova:
  • • Farina: 2 gots
  • • Llet: 1 tassa
  • • Aigua - 1 got
  • • Llevat sec: 1 culleradeta.
  • • Ou: 1 peça
  • • Oli vegetal: 3 cullerades.
  • • Sucre granulat - 1 culleradeta.
  • • Sal - 1/2 culleradeta.
  • • Llavors de sèsam per escampar - al gust
  • Per omplir:
  • • Carns o peixos picats: 300 g
  • • Ous: 2 unitats.
  • • Fulles d’enciam: un parell de fulles
  • • Maionesa: al gust
  • • Ketchup: al gust
  • • Formatge
  • • Tomàquet - 1 peça

Instruccions

Pas 1

Escalfeu una mica d’aigua i llet, barregeu. Afegir el sucre i el llevat i remenar fins que es dissolgui. Deixeu-ho coure durant 5 minuts.

Pas 2

Afegiu sal, un ou, mantega.

Pas 3

Tamisar la farina. Abocar lentament la farina a la barreja de llevats, pastar la massa. La consistència de la massa no ha de ser massa gruixuda ni corredissa. Es permet enganxar la massa a les mans, els panets d’aquesta massa seran esponjosos i tendres.

Pas 4

Passar la massa a una cassola (untar el fons i les parets amb oli vegetal), tapar-la amb una tapa, deixar-la 1 hora en un lloc càlid.

Pas 5

Al cap de 2 hores, poseu la massa sobre la taula (unteu-la també). Unteu les mans amb mantega i dividiu la massa en 8-9 parts (enrotlleu-les en boles petites).

Pas 6

Col·loqueu les boles sobre un paper de forn amb paper de forn oli i premeu una mica, fent-les més planes. Coure al forn a 200 C (preescalfeu el forn). A continuació, escampeu-hi llavors de sèsam. Coure al forn fins que estigui daurat. Cobriu els panets acabats amb un tovalló.

Pas 7

Ara cal fer el farcit, és a dir, les costelles. Afegiu sal, pebre al gust, ou a la carn picada. Si es desitja, es poden afegir pa ratllat.

Pas 8

Formeu costelles rodones. Aboqueu una mica d’oli a la paella i fregiu les costelles fins que estiguin tendres.

Pas 9

Talleu els panets longitudinalment en 2 parts, arrebosseu-los amb maionesa, poseu-hi un enciam, tomàquet, costella, salsa de tomàquet (opcional), una llesca de formatge. Cobriu tot això amb la segona part del monyo.

Popular per tema